Bio

Mis recetas elegidas de Chochán.

Chips con sal de jalapeños

Snack para disfrutar con una rica cerveza.

(Para 4 porciones)

 

Para la sal de jalapeños

100 g de sal fina

4 unidades de jalapeños rojos

1 limón

 

Para los chips

2 plátanos verdes

4 papas

Aceite de girasol para freir, c/n

 

Preparar la sal de jalapeños

Licuar los jalapeños con el jugo de limón. Colocar la sal en una asadera y remojar con el jugo de chiles.

Secar en horno bajo con la puerta abierta hasta que esté completamente seco y procesar.

 

Preparar los chips

Pelar las papas y los plátanos. Con ayuda de una mandolina (en caso de no tener se puede hacer con un cuchillo bien filoso) hacer rebanadas bien finas. Freír en abundante aceite a temperatura baja (para que no se quemen) hasta que estos dejen de hacer burbujas. Colocar en papel absorbente y condimentar con la sal de jalapeños.

 

volver ver últimas recetas

ver todas las recetas de Miriam ver todas las recetas de Miriam

 

Seguinos en Facebook, Linkedin, instagram Seguinos en instagram Seguinos en Facebook Seguinos en Twitter

Buscador

Newsletter


Para recibirlo

Fácil fácil

Para saber
De Argentina, mi país

Un panel de cata diferente para el aceite de oliva.

Fácil fácil

Vida sana
Ensalada de zanahorias y miel

Una combinación tan natural como tentadora.