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Mis recetas elegidas de Regio Bistro.

Mis recetas elegidas de Regio Bistro

Carpaccio di Bresaola e Burrata
 

Panna Cotta de frutos rojos

 
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    Panna Cotta de frutos rojos

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    Mis recetas elegidas de Regio Bistro

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    Mousse de chocolate

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    Matambre a la pizza

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    Dos ensaladas geniales para acompañar esas milanesas

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    Festival de milanesas

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    Volcán de chocolate

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    Salmón en Wok

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    Mollejas, emulsión de Cabutia y verdeo, maíz tostado, criolla de amaranto

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    Molleja con miel de caña y salsa criolla

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    Cordero con berenjenas y cebollas coloradas

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    Tapa de crema de queso blanco, ciboulette y jamón Parma

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    Tapa de pollo, mayonesa y cilantro

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    Abadejo en masa filo con crema de batatas

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    Mollejas, langostinos y guacamole criollo

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    Sopa crema de pollo

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    Cordero braseado

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    Ranas a la provenzal

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    Paella a la Valenciana

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    Pulpo al hierro, romesco y papas rústicas

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    Tiraditos Taninos

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    Bondiola de cerdo a la cerveza negra y mostaza

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    Pizza italiana con mozzarella, rúcula selvática y escamas de parmesano

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    Wrap de pollo y salteado de verduras con rúculas frescas

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    Hamburguesas de lentejas con ensalada griega y emulsión de limón y orégano

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    Ensalada de hongos

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    Tiradito clásico

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    Hamburguesa de langostinos y pesca blanca

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    Ensalada de legumbres

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    Ensalada sureña de salmón ahumado

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    Ensalada de los tres corazones

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    Budincitos de espárragos

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    Zucchine al formaggio

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    Magret de pato + Coulis de frambuesas del Bolsón + Higos negros frescos

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    Salmón marinado & caviar

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    Crocante de manzanas

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    Ensalada Janio

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    Tiramisú

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    Ossobuco alla milanese con gremolada

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    Sopa horneada de chocolate negro con helado de chocolate blanco y cristales de mandarina.

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    Pesca del día con refrito de ajos, papas confitadas y calamar a la plancha

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    Panna Cotta de Nutella

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    Empanadas de Gigot cortado a cuchillo

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    Tomates rellenos

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    Tarta de espinacas

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    Pollo a las hierbas

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    Bondiola asada especiada

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    Panqueque de manzanas

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    Revuelto a la Gramajo

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    Carbonada de trucha patagónica

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    Mollejas crocantes con papines y salsa criolla de morrones asados

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    Amadeus

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    Snoopy

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    Berenjenas rellenas

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    Hummus

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    Paella

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    Rabas a la Romana

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    Torreja de pan de banana

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    Ensalada de la tierra

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    Terrina de vegetales

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    Pastel de calabaza y zanahorias

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    Lasagna della Nonna

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    Malfattis de espinaca

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    Cheese cake de Nueva York

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    Salmón con tapenade de mozzarella

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    Bife Estilo Campo

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    Empanadas de lomo (cortado a cuchillo)

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    Torta espuma de chocolate

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    Tarta de frambuesas

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    Sarmá

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    Mousaka

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    Natillas

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    Paella a la Valenciana

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    Cheesecake de remolacha y mascarpone con coulis frutos rojos

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    Mis recetas elegidas de De Gusta Restaurante

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    Flan casero

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    Pollo al horno con papas españolas al verdeo de La Academia

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    Goulasch con Spatzlé

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    Pastel de papas con morrón y queso cheddar

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    Cous Cous

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    Mis recetas elegidas de Guido Restaurante

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    Egoísta sobre sopa de chocolate blanco y yogurt natural

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    Bife de chorizo, bouquet de rúcula en reducción de aceto balsámico, papas en tempura y guarnición tributo a Doña Petrona

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    Tikka masala

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    Pollo Tandoori

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    Brownie con crema de dulce de leche, almendras y nueces

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    Arrolladitos de merluza rellenos

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    Parfait de chocolate y café

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    Conejo confitado a la mostaza

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    Festival de bruschettas

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    Salmón con tapenade de mozzarella

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    Cheese cake de dulce de leche

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    Sandwich de gravlax

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    Key Lime Pie

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    Abadejo Bacon

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    Helado de Nutella

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    Caponatta de berenjenas

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    Suspiro limeño

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    Montadito de tacu tacu

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    Arroz negro

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    Huevo roto de Madrid

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    Crocante de manzana y jengibre

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    Pincho de langostinos y manzana

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    Pizza Gamberi Tropic

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    Bocconcino Prosciutto

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    Semifreddo de Maracuyá

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    Espinacas al gratén

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    Torta de lima con punch de mandarina y jengibre

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    Tingas de camarones con mohito de albahaca

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    Wrap de brie y crudo con falso pesto de tomate secos

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    Ensalada de arroz yamani y salmón rosado con salsa teriyaki

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    Arroz con leche El Imparcial

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    Locro tradicional El Imparcial

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    Flan casero

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    Pacú grillado a la parrilla con batatas fritas

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    Ceviche al wasabi con batatas glaseadas y maíz chulpi

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    Chanchito Nikkei, con niguiris de tacu tacu y ensaladita criolla

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    Corvina al horno

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    Mis recetas elegidas para Pascuas del libro Los Argentinos y la Mesa de La Campagnola.

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    Volcán de chocolate

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    Ravioles Las Cuarenta

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    Arrollado de ave con queso emmental

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    Tartare de mozarella con crocantes de parmesano

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    Risotto ai fungi

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    Semifreddo de almendras

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    Lomo de cordero con espinacas

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    Tomates rellenos

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    Crumble de manzanas y canela

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    Pollo tradicional a la parrilla

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    Pavita navideña

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    Salmón ahumado

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    Fetuchini misto Di Mare

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    Langostinos crocantes en panko

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    Cheese Cake

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    Torta Alvear

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    Abadejo con frutos del mar, vegetales y consomé de eneldo

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    Capelletti de cerdo

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    Risotto de mariscos

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    Láminas laqueadas de bondiola en salsa de barbacoa y puré de batatas

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    Torta dulce de zanahorias

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    Tarta de calabaza

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    Carbonada criolla

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    Ensalada Delia

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    Mousse Di Cioccolato Bianco

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    Gnocchi al ragu

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    Buñuelos de batata

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    Sopa crema de calabaza

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    Ensalada de salmón

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    Abadejo Pil Pil

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    Pasta Nero Di Seppia

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    Chipirones con coca mayorqui

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    Lenguado gratinado sobre pan tostado con hongos

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    Cebiche

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    Spaghetti con ragu de asparagi

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    Involtini di melanzane

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    Papas a la Huancaína

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    Suspiro limeño

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    Ceviche mixto

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    Mini-tortas light de queso y kiwi

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    Cuadrados de frutas frescas

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    Torta de frutillas y chocolate en minutos

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    Postre. Tuille de chia, curd de limas y frutas de temporada

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    Plato principal. Huevo mollet, espárragos y morillas

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    Entrada. Salmón curado en té ahumado con vegetales baby

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    Pan dulce

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    Tomates verdes encurtidos

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    Sorbetes de yogur con verduras y frutas

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    Pencas de acelga en escabeche

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    Torres de acelga, ricotta y aceitunas

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    Pan rústico de acelgas

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    Moldeado de rúcula y tomate

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    Pate de foie con compota de frutillas

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    Terrine de dos carnes con pistachos

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    Ensalada chilena con palta Hass

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    Antipasti grillado

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    Ensalada moldeada de atún y lentejas

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    Rocas de copos, frutos secos y chocolate (para el café)

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    Milanesas de soja con timbal de cus-cus y arvejas

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    Ensalada de espinacas y provolone

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    Pan integral liviano con semillas y queso cheddar

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    Pan redondo de trigo y centeno

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    Arroz en colores

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    Torta ¡Feliz Día Chicos!

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    Spaghettis con pistacchios

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    Moños con semillas de amapola

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    Empanadas de atún

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    Paella rápida

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    Pollo con arroz a la antigua

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    Budín de amapola y membrillo

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    Pastrami casero tierno y exquisito.

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    Niños envueltos con arroz y hojas de parra

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    Arroz con leche y zapallo

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    Humita en chala

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    Locro norteño

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    Budín de yogurt y avellanas

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    Budín con manzana y mandarina

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    Empanadas de vigilia

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    Pulpo a la Provenzal

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    Risotto con langostinos y otros frutos de mar

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    Albondiguitas de soja texturizada

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    Tofu en salsa de tomate y naranja

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    Guiso de lentejas, verduras y arroz

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    Terrina de verduras salteadas

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    Budín de brócoli, coliflor y zanahorias

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    Terrinas y budines de verduras

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    Cookies con chips de chocolate a la manera de Ruth.

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    Copa Melba Para Nelly

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    Mes de la Mujer. Tres recetas-Tres mujeres

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    Gazpacho

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    Borscht

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    Vichyssoise

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    Flan de manzanas y pelones

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    Flan de arroz y vegetales

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    Budín de pollo

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    Budín de acelga y coco rallado

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    Ensalada de verano

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    Ensalada Nórdica

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    Tabbuleh de arroz a la porteña

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    Ensalada Caponata

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    Carré de cerdo tradicional

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    Granizado de frutillas y sandía

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    Mousse de pollo con cubierta de frutos rojos

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    Bruschettas de verano

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    Ensalada de mejillones a la provenzal

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    Terrinas de verano

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    Pollo con cubierta crocante

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    Tomate relleno con tabbuleh de cuscus

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    Vithel Thone (Peceto en salsa de atún)

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    Nueva ensalada caprese

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    Bollos de acelga

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    Berenjenas en escabeche

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    Escalopes de naranja al cointreau

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    Tarta de batata y choclo

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    Bombas de papa, queso y cebolla

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    Curambiedes

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    Soufflé de espárragos

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    Empanadas de cebollas, pasas y castañas de cajú

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    Ajíes asados

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    Tarta de alcauciles y gruyere

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    Quesos macerados

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    Torta de queso oriental (sin cocción)

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    Bombas de papa y queso

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    Focaccia rellena

 

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