Nutrición

Alimentación para una piel radiante

Shock antiage a través de los alimentos.

El paso del tiempo afecta a todo nuestro organismo y esto se hace visible en la piel.
La nutrición interactúa con este proceso, ya que a medida que avanzamos en edad, las funciones corporales van declinando, aumenta la incidencia de enfermedades crónicas y degenerativas, y aparecen carencias de nutrientes indispensables.
La teoría más popular que explica el envejecimiento es la de los radicales libres.

El estilo de vida actual nos expone a una alimentación desbalanceada, el estrés y el sedentarismo, factores que contribuyen a la multiplicación de estos radicales libres.

La buena noticia es que nuestro sistema tiene sus propias defensas naturales, los antioxidantes, que protegen de las agresiones a las células.
Aquí, una lista de 10 alimentos antioxidantes.
1) Nuez: es una buena manera de incorporar grasas buenas y contiene el doble de antioxidantes que cualquier otro fruto seco por sus altos niveles de polifenoles. Además suma minerales, vitaminas y calcio de origen vegetal.
2) Aceite de oliva: su consumo debe ser moderado porque es un ácido graso que aporta 9 kcal por gramo: una cucharada sopera al ras tiene 90 kcal.  Ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (llamado habitualmente colesterol malo).
3) Té verde: es abundante en catequinas y polifenoles, que actúan como antioxidantes. También es un excelente diurético para evitar la retención de líquidos.
4) Tomate: es rico en licopeno, que le da su color rojo característico y es el responsable de liberar electrones en la sangre que son captados por los radicales libres, lo que evita el daño en las moléculas y las membranas celulares. Importante para tratar el envejecimiento y la flacidez de la piel.
5) Espinaca: aporta fibras, vitaminas y minerales sin sumar calorías ni grasas. Contiene fitonutrientes, principalmente beta-caroteno y la luteína, poderosos antioxidantes. La vitamina B2 (riboflavina) la actividad de la vitamina E en la protección contra los radicales libres.
6) Arándano: tiene bajo contenido de azúcares y es la fruta con mayor poder antioxidante.
7) Champiñón: los hongos producen ergothioneina, una proteína que ofrece protección celular. Además, es fuente de selenio, mineral altamente antioxidante.
8) Atún: abunda en vitamina E, que protege a las células de las agresiones externas, y zinc. Además aporta Omega 3 que también actúa contra la oxidación. Disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol.
9) Pepino: Su cáscara contiene caroteno beta, lo que le aporta sus características antioxidantes. No se recomienda pelarlo.
10) Cítricos: indispensables en la dieta si se quiere tratar la flacidez facial y corporal. Por su alto contenido de Vitamina C contribuyen a la restauración de la firmeza y la juventud de la piel.
Tips extra para la lozanía de la piel:


● Tomar de 2 a 3 litros de agua diaria para mantener una piel hidratada y tersa.
● Evitar los alimentos grasos ya que aumentan los radicales libres.
● Evitar el consumo de alcohol y cigarrillos.

El té verde, una liado indiscutible.

Ensalada de pepino y salmón ahumado

Apetitosa y beneficiosa por donde la mires...

3 pepinos frescos

1 cabeza de lechuga arrepollada

200 g de salmón ahumado

1 cda de eneldo fresco picado

1 cdta de azúcar

jugo de 1 limón

Aceite de oliva

Sal, pimienta

 

Lavar bien los pepinos, cortarlos en ruedas, salarlos y dejarlos reposar unos 15 minutos en colador.

Lavar la lechuga, cortar en tiras finas, colocarla en un bol con las rodajas de pepino.

Cortar el salmón en cubitos y agregar.

Mezclar la mitad del eneldo con azúcar, aceite, sal y pimienta. Echar en la ensalada y mezclar.

Espolvorear con el eneldo picado restante.

 

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