Nutrición

Cómo prevenir el virus Zika

Sin miedo y con información

Con la llegada del calor y la gran cantidad de casos registrados alrededor de todo el mundo, la incertidumbre sobre el virus Zika crece cada vez más. Los miedos, la falta de información y la falta de certeza de que se puede prevenir su contagio, hicieron que varios deportistas hasta renunciaran a participar de los Juegos Olímpicos de Río.

Por ello, es necesario informarse y tener en cuenta lo siguiente:

El mosquito que transmite el virus Zika no conoce fronteras, y luego de haberse expandido por Sudamérica, el Caribe y América Central llegó a las islas del Pacífico Sur y recientemente se detectó la presencia del virus en mosquitos en un área de Miami, Florida.

Brasil, es uno de los países donde el virus continúa circulando activamente y donde en la mayoría de sus estados el mosquito Aedes Egypti tiene gran circulación, por lo que, potencialmente, la posibilidad de adquirir el Zika es muy amplia, si no se toman los recaudos necesarios.

Es por esto que la Organización Mundial de la Salud emitió algunas recomendaciones a tener en cuenta a la hora de viajar:

Protegerse de las picaduras de mosquito con repelentes que contengan DEET 25%.

 

Usar ropas de colores claros, que cubran la mayor parte del cuerpo posible (mangas largas, pantalones largos).

 

Elegir hoteles que tengan aire acondicionado, ya que conservan las habitaciones cerradas herméticamente. O en sud efecto, ventanas con mosquiteros.

Tortilla de alcauciles al horno

Arranca la temporada... ¡son riquísimos!

Limpiar 5 alcauciles, separar y picar la parte tierna y mezclar con 2 cebollas de verdeo picadas.

Echar en una sartén con un poco de agua, tapar y cocinar 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Poner en un bol, mezclar con 3 huevos apenas batidos, sal y pimienta.

Echar en una tartera con base antiadherente y hornear hasta que el huevo coagule.

 

Para hacer en microondas: Colocar la mezcla en una tartera de vidrio térmico pincelada con aceite y cocinar entre 5 y 7 minutos, en potencia entre máxima y mediana.

 

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