Nutrición

Las viandas nutritivas para el cole

Y además... deliciosas.

Comenzaron las clases y una parte importante de la población infantil pasa muchas horas en la escuela. ¿Cómo planear comidas nutritivas para que se lleven?

La Lic. María Cecilia Ponce del Laboratorio ALCAT brinda algunos datos acerca de cómo incorporar alimentos nutritivos en las comidas diarias de los chicos.

Es importante  planificar el menú para balancear nutrientes. En general, recomiendo que una de las comidas principales sea a base de hidratos de carbono (pastas, arroz, tarta, u otros cereales como maíz, quínoa) y la otra comida a base de proteínas (carne, pollo, pescado o huevos con verduras).

La manera más importante de incorporar vitaminas y minerales es a través de las verduras.

Es lo más difícil de manejar en la alimentación de nuestros niños, pero se logra mediante el ejemplo que podemos darles. Si en casa se consumen cotidianamente verduras en variedad entonces ellos también la irán incorporando de forma natural.

Algunas ideas: ofrecerles en las viandas tiritas de zanahorias crudas, tomate cherry, palmitos, cuadrados de calabaza, arvejas, etc.

¡La vuelta al cole con Baggio como un desafío divertido!

¡Sí… las clases comenzaron! Y los adultos deben poner a prueba su creatividad y enfrentarse a nuevos desafíos a la hora de preparar comidas ricas, saludables y nutritivas, para el regreso a clases.

Así es como, la divertida chef Jimena Monteverde dio una clase para preparar prácticas luncheras, que combinan perfectamente con un rico jugo Baggio en envase Tetra Brik.

Los asistentes compartieron una experiencia única en familia y recibieron ideas cancheras, prácticas y repletas de colores, para la lunchera de los más chicos. Jimena compartió algunos tips y consejos como estos:

Poner los aderezos aparte para que no humedezcan ni invadan los sabores.

Si incluimos fruta, agregar unas gotitas de limón. En caso de los fritos, una servilleta debajo para que absorba la humedad.

Para una lunchera perfecta, acompañarla con un jugo Baggio 200 en envase Tetra Brik, que son fáciles de almacenar, protegen los alimentos, no tienen conservantes y son reciclables.

Recetas divertidas para la vuelta al cole

Tartinas de choclo y queso

1 lata de choclo en grano

ciboulette fresco

3 huevos

3 cdas de queso blanco

Paquete de tapas de empanadas criollas

3 cdas de queso rallado

200 g de queso port salut o mozzarella

Sal y pimienta a gusto

Aceite común

Aceitunas sin carozos verdes y negras

1 tomate perita

50 g de almendras

1 paquete chico de papas pai de paquete

1 lata de palmitos enteros

Taza de semillas varias (sésamo, girasol, lino)

 

Mezclar el choclo, el queso blanco, el queso port salut, los huevos y el queso rallado.

Armar tarteletas tipo "canastitas" con las tapas de empanadas.

Salpimentar y rellenar las tarteletas y espolvorear con semillas de sésamo.

Llevarlas al horno a temperatura moderada (20 a 25 minutos).

 

Brochettes frutales

1 banana

100 g de frutilla

limón

1 manzana

3 cdas de azúcar

Palitos de brochette

Cortar las frutas en cubos y rociarlas con jugo de limón.

Prepararlas intercalando las frutas y espolvorearlas con azúcar.

 

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