Invitados

El Museo Beatle en Buenos Aires y su espacio gastronómico

Rodolfo Vázquez y su pasión por los Fabulosos Cuatro.

Rodolfo Vázquez, un beatlemaníaco en Buenos Aires.

Es inocultable el orgullo de nuestro anfitrión, Rodolfo Vázquez, cuando dice que es el mayor coleccionista de The Beatles del mundo. Y no es para menos, porque gracias a esa pasión que nació en él a sus tempranos diez años, está hoy al frente del Museo Beatle de Buenos Aires-The Cavern, en el Complejo La Plaza de Buenos Aires.

Inaugurado en 1997, rápidamente se convirtió en un templo para los amantes del rock y los fans de Los Beatles. Unos años después, surgió el Cavern Café y las salas de teatro John Lennon y George Harrison, el Cavern Pub y el Museo Beatle, único con la colección de memorabilia Beatle más grande del Mundo, avalada por dos premios Guinness World Records en los años 2001 y 2011, declarado de interés turístico y cultural por el gobierno de la Ciudad.

Es un espacio visitado por miles de personas y artistas nacionales e internacionales entre ellos, Pete Best, Allan Williams, Tony Sheridan, Brian May y hasta la All Starr Band de Ringo Starr, Los Backstreet Boys, Calle 13 y muchos más.

Confluyen artistas de varias diasciplinas, además de la música, a través del teatro también.

La idea principal es que puedan sentir las vibraciones y esa magia que John, Paul, George y Ringo, The Beatles, siguen transmitiendo a través de las generaciones.

El Museo es visitado por escuelas primarias y secundarias, donde los alumnos aprenden la historia, cantan canciones, dibujan, juegan y preparan trabajos especiales sobre la banda de rock más importante de la historia de la música contemporánea.

En el último año, con la idea que cada vez más personas se acerquen a la propuesta,The Cavern abrió sedes en el barrio porteño de Colegiales y tambien en Villa Carlos Paz, Córdoba.

www.thecavern.com.ar

The Cavern Café∙ restó bar

Es el corazón gastronómico del complejo. El preferido de la mayoría de quienes visitan el Paseo La Plaza.

Por sus paredes vidriadas, su gran terraza, el entorno natural de la arboleda y la omnipresencia de Los Beatles, con una propuesta gastronómica amigable, original y fundamentalmente, de sabores estimulantes.

Ideal para pedirse una Picada Beatle, generosa y abundante y compartir luego de una visita por el Museo... o un ¡Submarino Amarillo!

Ñoquis caseros a los tres quesos con pollo grillé

... ¡y todo lo que necesitas es amor!

Para los ñoquis:

1 Kg de papas

300 g de harina

1 yema de huevo

Sal, pimienta, nuez moscada

Queso parmesano rallado

 

Para la Salsa de tres quesos

15 g de manteca

2 cdas grandes de harina

150 g de crema de leche

50 g de queso gruyere

50 g de queso gouda

50 g de queso parmesano

Sal, pimienta, nuez moscada

 

1 pechuguita de pollo

 

Poner a hervir las papas con piel y un poco de sal. Una vez cocidas, colarlas, pelarlas, hacer el puré.

Agregar pimienta, nuez moscada, yema de huevo y la harina.

Mezclar hasta lograr la masa para preparar los ñoquis.

Espolvorear la mesada, estirarla, cortar y armarlos con un tenedor. Reservar.

Grillar una pechuguita de pollo.

Para la salsa de 3 quesos, preparar una salsa bechamel, agregarle los quesos picados, sal, pimienta, nuez moscada y por último la crema.

Incorporar los ñoquis ya cocidos y servir con queso parmesano y la pechuga grillada y fileteada sobre los ñoquis.

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    Andrea Rochaix, licenciada en nutrición

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    Luis Gruttarotti, director de Celi&CO

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    Iwao Komiyama,el embajador de la cocina japonesa

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    Laur: oliva y aceto balsámico con proyección internacional

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    Silvia Plager: brillante escritora y muy buena cocinera

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    Maximiliano Macarrone, Maestro heladero

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    Edith Margulis: La Biblioteca Café

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    Nuestro alimento invitado: la pasta seca

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    La cocina de Máximo Larguía

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    Las algas marinas

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    Magda Choque Vilca, la Reina de las Papas Andinas

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    Quetec

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    Luigi Bosca, tradición de familia

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    Cerveza: la bebida perfecta para el verano

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    Miriam Becker

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    Eduardo Ruiz

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    Carlos Valenti Casasempere

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    Mauricio Asta, chef y pastelero

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